Achter Komaf staat een complementair duo dat de kneepjes van het vak in binnen- en buitenland oppikte. Anthony Stoop liep stage bij De Pastorale, Vrijmoed en The Jane om later aan de slag te gaan bij Clandestino, Hofke van Bazel en Zilte. Later werd hij chef en mede-eigenaar van Restaurant Likoké in Les Vans, Frankrijk. Daar was Julie Van Gool zijn rechterhand, met een eigen gastronomische voorgeschiedenis bij onder meer De Librije in Nederland en Casa Del Maco in Spanje. Als gastvrouw verwent zij u met de heerlijkste wijnen uit het atelier van Sur Lattes.

Samen streven Anthony en Julie naar een pure keuken, waarbij ze de smaak van seizoensproducten voluit laten spreken. Het beste van de natuur met liefde op uw bord getoverd, daar komt u toch graag voor af.